AEG BS836680HM Libro de recetas descargar pdf (Pagina 27)

ter z njim okrasite kreme. V predal za

vodo vlijte 650 + 400 ml vode.

• Čas v napravi (min.): 25

• Položaj rešetk: 1 + 4

13. KUHARICA ZA OBDELAVO V VAKUUMU

Jedi so razdeljene na različne kategorije:

• Ribe in morski sadeži

• Perutnina

• Meso

• Zelenjava

• Sadje

• Jajčne kreme in terine

14. RIBE IN MORSKI SADEŽI

14.1 File orade:

Za 4 osebe.

Sestavine:

• 600 g filejev orade

• ščep mešanice soli in popra

• 2 jedilni žlici ekstra deviškega

olivnega olja

Priprava:

Orado, sol in poper ter olje dajte v pekač.

Vakuumirajte in skuhajte. File orade

lahko postrežete z olivami ali kaprami.

• Čas v napravi (min.): 25

• Položaj rešetk: 3

14.2 Veliki romb z janežem:

Za 4 osebe.

Sestavine za ribo:

• 600 g velikega romba (lahko

uporabite tudi drugo vrsto

bokoplavutarice)

• 200 g na drobno naribanega

koromača (sladkega janeža)

• 1 čajna žlička limonine lupine

• 2 jedilni žlici olivnega olja

• 1 jedilna žlica sojine omake

• sol, poper

Sestavine za omako:

• 40 g likerja Pernod (ali druge vrste

likerja z okusom janeža)

• 180 g smetane

• sol, poper

Priprava:

Položite ribo skupaj z drugimi

sestavinami v vakuumsko vrečko,

vakuumirajte in skuhajte. Po kuhanju

vzemite ribo z janežem iz vrečke, sok iz

vrečke prelijte v ponev in zavrite, dodajte

Pernod in smetano ter nekaj časa

kuhajte. Posolite in popoprajte po okusu.

Ribo in omako dajte na krožnik in

postrezite z rižem.

• Čas v napravi (min.): 30

• Položaj rešetk: 3

14.3 Kozice:

Za 4 osebe.

Sestavine:

• 500 g velikih kozic brez oklepa

• drobno nasekljan peteršilj ali nekaj

listov bazilike

• 4 jedilne žlice ekstra deviškega

olivnega olja

• ščep soli in popra

Priprava:

Kozice operite ter jim odstranite repke in

glavice. Začinite jih z oljem, peteršiljem

ali baziliko, soljo, poprom in jih položite v

vakuumsko vrečko. Vakuumirajte in

skuhajte. Kozice lahko postrežete tople

ali hladne skupaj z omako iz pora in

bučk.

• Čas v napravi (min.): 20

• Položaj rešetk: 3

SLOVENŠČINA 27

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios