AEG BS836680HM Libro de recetas descargar pdf (Pagina 21)

• Položaj rešetk: 1

7.19 Švicarska korenčkova

torta:

Sestavine za mešanico:

• 4 beljaki

• ščep soli

• 80 g sladkorja v prahu

• 120 g sladkorja

• 200 g drobno naribanega korenja

• 200 g drobno mletih mandljev

• 1 limona, sok in naribana lupina

• 1 jedilna žlica češnjevega likerja

• 1/2 čajne žličke cimeta

• 60 g moke

• 1/2 čajne žličke pecilnega praška

Sestavine za vrhnjo plast:

• 150 g sladkorja v prahu

• 1 jedilna žlica češnjevega likerja

• 12 okrasnih korenčkov iz marcipana

• zmleti lešniki

• 1/2 čajne žličke pecilnega praška

Ostalo:

• namaščen tortni model premera 26

cm, dno pa prekrito s papirjem za

peko.

Priprava:

Beljake stepajte s soljo, dokler ne

nastane trd sneg, dodajte sladkor v

prahu in stepajte do konca. Zmešajte

rumenjak in sladkor v kremo in dodajte

druge sestavine. Rumenjakom dodajte

četrtino stepenega beljaka in nato

previdno zmešajte preostali stepeni

beljak z mešanico. Testo vlijte v

pripravljen model in zgladite.

• Čas v napravi (min.): 55

• Položaj rešetk: 3

Po pečenju:

Pustite, da se torta ohladi. Priporočamo,

da vse pripravite dan ali dva vnaprej in

pustite pokrito v hladilniku. Za glazuro

zmešajte sladkor v prahu s češnjevim

likerjem. Po potrebi dodajte vodo. Torto

prelijte z glazuro in okrasite s korenčkom

iz marcipana.

8. KRUH IN ŽEMLJE

8.1 Buhtlji:

Sestavine:

• 420 g moke

• 60 g masla

• 50 g sladkorja

• ščep vanilijevega sladkorja

• naribana limonina lupinica

• ščep soli

• 200 ml mlačnega mleka

• 30 g kvasa

• 2 rumenjaka

• 100 g rozin

Priprava:

V skledo presejte moko in v sredini

naredite jamico. Zdrobite kvas in ga dajte

v jamico skupaj z mlekom in malo

sladkorja. Zraven vmešajte nekaj moke z

roba. Po vrhu potresite moko in pustite

na toplem, dokler potresena moka po

kvascu ne začne pokati.

Na rob moke dodajte preostali sladkor,

sol, vanilijev sladkor, limonino lupino,

jajce in maslo. Vse sestavine zamesite v

voljno vzhajano testo.

Testo pustite na toplem, dokler ne

naraste na približno dvojno količino.

Nato dajte v testo oprane rozine in

oblikujte 12 enako velikih štručk.

Položite jih na pekač, prekrit s papirjem

za peko, in pustite pokrite še pol ure, da

pred peko vzhajajo.

• Čas v napravi: 20 minut

• Položaj rešetk: 3

8.2 Domači kruh:

Sestavine:

• 500 g pšenične moke

• 250 g ržene moke

• 15 g soli

• 1 majhen zavitek suhega kvasa

• 250 ml vode

• 250 ml mleka

Ostalo:

• namaščen ali s papirjem za peko

prekrit pekač

Priprava:

V veliko skledo dajte pšenično in rženo

moko ter sol in suh kvas. Zmešajte vodo,

SLOVENŠČINA 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 31 32

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios