
6. Odaberite funkciju pećnice s parom i
temperaturu.
7. Po potrebi, postavite funkciju
Trajanje or Postavite vrijeme
završetka.
Prva para prikazuje se nakon
približno 2 minute. Zvučni signal se
oglašava kada uređaj dostigne
postavljenu temperaturu.
Na kraju vremena pečenja oglašava se
zvučni signal.
8. Isključi uređaj.
9. Nakon svakog pečenja s parom
ispraznite ladicu za vodu.
OPREZ!
Uređaj je vruć. Postoji
opasnost od opeklina.
Budite pažljivi kada
praznite ladicu za vodu.
Kad spremnik za vodu ostaje
bez vode, oglašava se
zvučni signal i spremnik za
vodu potrebno je napuniti
kako je opisano iznad kako
bi se kuhanje s parom
nastavilo.
Pustite da se uređaj potpuno
osuši s otvorenim vratima.
Za ubrzavanje sušenja
možete zagrijati uređaj
toplim zrakom na
temperaturu od 150 °C na
otprilike 15 minuta.
Para se može kondenzirati na dnu
unutrašnjosti i vidljivost unutar uređaja
može biti ograničena. Ako se to dogodi,
kad se uređaj ohladi osušite
unutrašnjost.
Na kraju ciklusa kuhanja s
parom, ventilator za hlađenje
uređaja radi većom brzinom
kako bi učinkovitije izbacio
višak pare. To je normalno.
7.11 SousVide kuhanje
• Bez isparavajućih gubitaka hlapljivih
okusa i vlage hrana čuva svoju punu
aromu
• Meka tekstura mesa i ribe.
• Hrana čuva sve minerale i vitamine.
• Potrebno je manje začina jer hrana
čuva svoj prirodan okus.
• Bolji tijek rada jer nije neophodno da
se hrana pripremi i posluži u isto
vrijeme i na istom mjestu.
• Niža temperatura kuhanja umanjuje
opasnost od prekuhavanja.
• Raspodjela hrane na porcije čini je
lakšom za održavanje.
Priprema hrane
1. Očistite i narežite sastojke.
2. Začinite sastojke.
3. Sastojcima napunite odgovarajuće
vrećice koje se mogu hermetički
zatvoriti.
4. Hermetički zatvorite vrećicu kako
biste bili sigurni da ste uklonili što je
moguće više zraka.
5. Obavezno odložite vrećice na hladno
ako se odmah neće obaviti postupak
kuhanja.
6. Nastavite s funkcijom: SousVide
kuhanje prema uputama iz
odgovarajuće tablice kuhanja za
odgovarajuću vrstu jela ili recepte za
jela funkcije pomoć pri kuhanju.
7. Otvorite vrećicu i poslužite.
8. Opcija: završite jelo sa završnim
prženjem ili roštiljanjem, na primjer
za meso, kako niste dobili finu koricu
i tipičan okus pečenja.
Kuhanje s ovom funkcijom
uzrokuje stvaranje ostataka
vode u vakuumskoj vrećici i
u šupljini. Nakon kuhanja
pažljivo otvorite vrata kako
biste spriječili kaljanje vode
po namještaju. Uporabite
ploču i ručnik za vađenje
vakuumskih vrećica. Osušite
vrata, sakupljač vode na dnu
i šupljinu mekom krpom ili
spužvom. Pustite da se
uređaj potpuno osuši s
otvorenim vratima. Za
ubrzavanje sušenja možete
zagrijati uređaj toplim
zrakom na temperaturu od
150 °C na otprilike 15
minuta.
www.aeg.com18
Comentarios a estos manuales