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TIPO DE

PRATO

Cozedura tradici-

onal

Ventilado + Re-

sistência Circ

Tempo

de coze-

dura

[min.]

Notas

Nível da

grelha

Temp

. [°C]

Nível da

grelha

Tem

[°C]

Pão de ló 2 170 2 160 50 - 60 Em forma

de bolo de

26 cm

Bolo de Na-

tal / Bolo de

fruta rico

2 160 1 ou 2 140 –

150

90 - 120 Em forma

de bolo de

20 cm

Bolo de

ameixa

1 175 2 160 50 - 60 Em forma

de pão

Bolos pe-

quenos - um

nível

3 170 3 150 -

160

20 - 30 Em tabulei-

ro para as-

sar

Bolos pe-

quenos -

dois níveis

- - 2 e 4 150 -

160

25 - 35 Em tabulei-

ro para as-

sar

Bolos pe-

quenos -

três níveis

- - 1, 3 e 5 150 -

160

30 - 45 Em tabulei-

ro para as-

sar

Biscoitos /

Pastelaria

em tiras -

um nível

3 140 3 140 -

150

30 - 35 Em tabulei-

ro para as-

sar

Biscoitos /

Pastelaria

em tiras -

dois níveis

- - 2 e 4 140 -

150

35 - 40 Em tabulei-

ro para as-

sar

Biscoitos /

Pastelaria

em tiras -

três níveis

- - 1, 3 e 5 140 -

150

35 - 45 Em tabulei-

ro para as-

sar

Merengues

- um nível

3 120 3 120 80 - 100 Em tabulei-

ro para as-

sar

Merengues

- dois níveis

- - 2 e 4 120 80 - 100 Em tabulei-

ro para as-

sar

Pães de lei-

3 190 3 170 –

190

12 - 20 Em tabulei-

ro para as-

sar

Eclairs - um

nível

3 190 3 170 25 - 35 Em tabulei-

ro para as-

sar

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