
Hrana koju treba
ispeći
Masa Temperatura
(°C)
Položaj re‐
šetke
Vrijeme
(min)
Goveđi file 1 - 1,5 kg 150 1 90 - 110
Teleće pečenje 1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150
Odresci 200 - 300 g 120 1 20 - 40
11.14 Postavka za pečenje pizze
Vrsta pečenja
tijesta i peciva
Položaj rešetke Temperatura (°C) Vrijeme (min)
Pizza (tanka kora)
1)
2 200 - 230 15 - 20
Pizza (s bogatim
nadjevom)
2)
2 180 - 200 20 - 30
Pite 1 180 - 200 40 - 55
Pita od špinata 1 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine
(pikantna torta)
1 170 - 190 45 - 55
Pita od sira 1 170 - 190 45 - 55
Kolač od sira 1 140 - 160 60 - 90
Pita od jabuka,
pokrivena
1 150 - 170 50 - 60
Pita od povrća 1 160 - 180 50 - 60
Beskvasni kruh
1)
2 230 10 - 20
Uštipci
1)
2 160 - 180 45 - 55
Flambirani kolač
1)
2 230 12 - 20
Piroške (Ruska
verzija pizze
calzone)
1)
2 180 - 200 15 - 25
1)
Prethodno zagrijte pećnicu.
2)
Koristite duboku pliticu.
11.15 Tabela za pečenje
Pečena jela
• Veliki komadi mesa mogu se peći u
dubokoj plitici ili na mreži za pečenje
iznad duboke plitice (ako postoji).
• Tanke komade mesa pecite u posudi s
poklopcem. Tako će meso ostati soč‐
nije.
• Sve vrste mesa koje se mogu zapeći
ili dobiti koricu mogu se peći u posudi
bez poklopca.
• Za pečenje koristite posuđe otporno
na toplinu (pročitajte upute proizvođa‐
ča).
• Veliki komadi mesa mogu se peći u
dubokoj plitici (ako postoji) ili na mreži
za pečenje iznad duboke plitice.
• Tanke komade mesa pecite u posudi s
poklopcem. Tako će meso ostati soč‐
nije.
• Sve vrste mesa koje se mogu zapeći
ili dobiti koricu mogu se peći u posudi
bez poklopca.
HRVATSKI 31
Comentarios a estos manuales