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Tipo di preparazione Peso
Posizione
della teglia
Cottura Tempera-
tura (ºC)
Tempo Reci-
piente
Tortino di verdure 2,5 1 190-210 55-65
170-190 45-50
170-190 45-50
Teglia
piatta
Patate arrosto 1,5 1 180-200 60-65
180-200 50-55
180-200 50-55
Vassoio
Pesce
Orata al sale 2 2 e 3 190-210 25-30
180-200 25-30
Vassoio
Trota 2 2 e 3 190-210 20-25
180-200 15-20
180-200 20-25
Teglia
piatta
Salmone al cartoccio 2 2 e 3 180-200 20-25
170-190 15-20
Vassoio
Sogliola 1 1 170-190 15-20
160-180 10-15
Vassoio
Tortino di pesce 2,5 1 190-210 40-45
180-200 50-55
Terrina
Merluzzo 1,5 1 190-210 25-30
180-200 20-25
Vassoio
Tipo di preparazione Peso
Posizione
della teglia
Cottura Tempera-
tura (ºC)
Tempo Reci-
piente
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