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AEG KE5404091M Manual de usuario Pagina 27

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Legumes
Alimento Temperatura (°C) Tempo até à fervu-
ra (min.)
Continuação da co-
zedura a 100 °C
(min.)
Cenouras
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Pepinos 160 - 170 50 - 60 -
Picles mistos 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Couve-rábano / Ervi-
lhas / Espargos
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Deixe ficar a repousar no forno após desligar.
9.15 Secar - Ventilado + Resistência Circ
Alimento Temperatura (°C) Tempo (h) Posição de pratelei-
ra
Feijões 60 - 70 6 - 8 2
Pimentos 60 - 70 5 - 6 2
Legumes para sopa 60 - 70 5 - 6 2
Cogumelos 50 - 60 6 - 8 2
Ervas aromáticas 40 - 50 2 - 3 2
Ameixas 60 - 70 8 - 10 2
Alperces 60 - 70 8 - 10 2
Fatias de maçã 60 - 70 6 - 8 2
Peras 60 - 70 6 - 9 2
9.16 Tabela da sonda térmica
Carne de vaca
Alimento Temperatura de núcleo do alimento (°C)
Costela / Bifes do lombo: mal passado 45 - 50
Costela / Bifes do lombo: médio 60 - 65
Costela / Bifes do lombo: bem passado 70 - 75
Porco
Alimento Temperatura de núcleo do alimento (°C)
Pá / Presunto / Cachaço 80 - 82
Costeleta (lombo) / Lombo de porco fuma-
do
75 - 80
PORTUGUÊS 27
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