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Vierta y mezcle bien las frutas con la

mezcla anterior.

Coloque la mezcla en el molde

preparado y levante la masa un poco

más por los bordes que por el centro.

Decore el borde y el centro del pastel

con las almendras peladas. Coloque el

pastel en el horno.

• Tiempo en el aparato: 100 minutos

• Posición de la parrilla: 1

6.6 Pastel Streusel

Ingredientes para la masa:

• 375 g de harina

• 20 g de levadura

• 150 ml de leche tibia

• 60 g de azúcar

• 1 pizca de sal

• 2 yemas de huevo

• 75 g de mantequilla blanda

Ingredientes para la mezcla de azúcar:

• 200 g de azúcar

• 200 g de mantequilla

• 1 cucharadita de canela

• 350 g de harina

• 50 g de nueces picadas

• 30 g de mantequilla derretida

Preparación:

Tamice la harina en un cuenco dejando

un hueco en el centro. Corte la levadura,

colóquela en el hueco y remuévala con la

leche y un poco de harina del borde. A

continuación, espolvoree con harina,

deje la masa en un lugar templado para

que suba hasta que la harina

espolvoreada en la mezcla empiece a

agrietarse.

Ponga el azúcar, las yemas de huevo, la

mantequilla y la sal en el borde de la

harina. Amase bien todos los

ingredientes hasta formar una masa

elástica con levadura.

Deje que la masa suba en un lugar cálido

hasta que doble su tamaño. Extienda

después la masa, colóquela en una

bandeja engrasada y déjela que vuelva a

subir.

Coloque el azúcar, la mantequilla y la

canela en un cuenco y mézclelo todo

junto.

Añada la harina y las nueces y amáselo

todo junto de modo que obtenga una

masa tipo crumble.

Distribuya la mantequilla en la masa ya

subida y distribuya la masa crumble por

encima uniformemente.

• Tiempo en el aparato: 35 minutos

• Posición de la parrilla: 3

6.7 Bizcocho

Ingredientes para la masa:

• 750 g de harina

• 30 g de levadura

• 400 ml de leche

• 10 g de azúcar

• 15 g de sal

• 1 huevo

• 100 g de mantequilla blanda

Ingredientes para decorar:

• 1 yema de huevo

• un poco de leche

Preparación:

Tamice la harina en un cuenco dejando

un hueco en el centro. Corte la levadura,

colóquela en el hueco y remuévala con la

leche y un poco de harina del borde. A

continuación, espolvoree con harina y

deje que suba en un lugar templado

hasta que la harina espolvoreada en la

mezcla empiece a agrietarse.

Ponga el resto del azúcar, la sal, el huevo

y la mantequilla en el borde de la harina.

Amase bien todos los ingredientes hasta

formar una masa elástica con levadura.

Deje que la masa suba en un lugar cálido

hasta que doble su tamaño.

A continuación divida en tres partes

iguales la masa, pesándola para ello

previamente, y dé forma con la mano a

cada parte hasta obtener un cilindro

alargado y delgado. Entrelace estos tres

cabos entre sí para formar una trenza.

A continuación cubra y deje que la masa

suba más durante otra media hora.

Recubra la superficie de la trenza con

una mezcla de yema de huevo y leche y,

seguidamente, métalo en el horno.

• Tiempo en el horno: 50 minutos

• Posición de la parrilla: 3

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