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Zutaten Belag:

– 1 Dose geschälte Tomaten (800 g netto), gehackt

– 100 g Salami, in geviertelte Scheiben geschnitten

– 350-400 g Feta oder Mozzarella, in 1 cm große Würfel geschnitten

– Oregano oder Pizza-Gewürz

Als Variante des Belages können Champignons oder Kochschinken ge-

wählt werden.

Fertig stellen:

Den Tomatensaft absieben (kann für Sauce verwendet werden).

Den Teig ausrollen, auf ein gefettetes Backblech geben. Anschließend

mit einer Gabel den Teig einstechen.

Die Zutaten für den Belag der Reihe nach auf den Teig geben.

Feta oder Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen. Zuletzt Oregano

darüber streuen.

QUICHE LORRAINE

Zutaten Teig:

– 250 g Mehl Type 405

– 125 g Butter

– 60 ml Wasser

– 1 TL Salz

– etwas Pfeffer und Muskatnuss

Zubereitung Teig:

Mehl, Butter und Salz miteinander mischen, Wasser dazugeben und

kurz zu einem Teig kneten.

Den Teig im Kühlschrank 1 Stunde abkühlen lassen.

Zutaten Belag:

– 100 ml Milch

– 150 ml saure Sahne

– 2Eier

– 150 g Greyerzer oder Emmentaler, gerieben

– 150 g Schinkenspeck mager, gewürfelt

– 150 g Zwiebeln, in Würfel geschnitten

– Pfeffer, Muskatnuss

Einstellung Einsatzebene Dauer

P 5 PIZZA 3 25 Min.

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