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1) Backofen vorheizen

Backen auf mehreren Einsatzebenen

1) Backofen vorheizen.

Fladenbrot 2 230-250

0:08-0:15

Wähen (CH) 2 190-210 0:35-0:50

Kleingebäck

Mürbeteigplätzchen 2 160-180 0:06-0:20

Spritzgebäck 2 180 0:10-0:40

Rührteigplätzchen 2 160-180 0:15-0:20

Eiweißgebäck, Baiser 2 80-100 2:00-2:30

Makronen 2 100-120 0:30-0:60

Hefekleingebäck 2 160-180 0:20-0:40

Blätterteigkleingebäck 2 180-200

0:20-0:30

Brötchen 2 210-230 0:20-0:35

Small Cakes (20Stück/Blech) 2 170

0:20-0:30

Art des Gebäcks

HEISSLUFT

Temperatur

ºC

Zeit

Std.: Min.

Einsatzebene von unten

2 Ebenen

Kleingebäck

Mürbeteigplätzchen 1/3 160-180 0:15-0:35

Spritzgebäck 1/3 180 0:20-0:60

Rührteigplätzchen 1/3 160-180 0:25-0:40

Eiweißgebäck, Baiser 1/3 80-100 2:10-2:50

Makronen 1/3 100-120 0:40-1:20

Hefe-Kleingebäck 1/3 160-180 0:30-0:60

Blätterteig-Kleingebäck 1/3 180-200

0:30-0:50

Art des Gebäcks

HEISSLUFT

Einsatzebene Temperatur °C

Zeit

Std.: Min.

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