AEG BS836680HM Libro de recetas descargar pdf (Pagina 11)

• 1 kg zemiakov

• 1,5 kg baklažánu

• maslo na vyprážanie

Prísady na bešamelovú omáčku:

• 75 g masla

• 50 g múky

• 600 ml mlieka

• soľ, čierne korenie a muškátový

oriešok

Pripraviť spolu s:

• 150 g nastrúhaného syra

• 4 polievkovými lyžicami strúhanky

• 50 g masla

Príprava:

Nasekanú cibuľu poduste na menšom

množstve olivového oleja, potom pridajte

mleté mäso a za stáleho miešania

mierne povarte. Pridajte nasekané

paradajky, strúhaný ementál a

strúhanku. Dôkladne premiešajte a

priveďte do varu. Potom pokrm osoľte,

okoreňte, pridajte škoricu a odstavte z

varnej zóny. Zemiaky ošúpte a nakrájajte

na 1 cm hrubé plátky. Umyte baklažán a

nakrájajte ho tiež na 1 cm hrubé plátky.

Všetky plátky osušte kuchynským

papierom. Potom ich osmažte na panvici

s dostatočným množstvom masla.

Medzitým si pripravte bešamelovú

omáčku: na panvici rozpustite maslo,

pridajte múku a za stáleho miešania ju

opražte do zlatista. Postupne a za

neustáleho miešania dolejte mlieko.

Omáčku osoľte, okoreňte čiernym

korením a muškátovým orieškom a

približne 10 minút neprikrytú mierne

povarte. Plátky zemiakov položte na dno

vymastenej zapekacej nádoby, posypte

ich trochou strúhaného syra. Na to

umiestnite vrstvu baklažánu. Na to

rozložte časť zmesi mletého mäsa. Na to

nalejte trochu bešamelovej omáčky.

Potom pridajte ďalšiu vrstvu zemiakov,

baklažánu a zmesi s mletým mäsom.

Posledná vrstva by mala byť bešamelová

omáčka. Na vrch nasypte zvyšok syra a

strúhanky. Rozpustite maslo a polejte

ním vrch musaky.

• Čas v spotrebiči (min): 60

• Úroveň v rúre: 2

5.5 Zapečené zemiaky:

Prísady:

• 1 000 g zemiakov

• 1 čajová lyžička soli, rovnaké

množstvo čierneho korenia a

muškátového orieška

• 2 strúčiky cesnaku

• 200 g nastrúhaného syra

• 200 ml mlieka

• 200 ml sladkej smotany

• 4 polievkové lyžice masla

Príprava:

Zemiaky ošúpte, nakrájajte na tenké

plátky, usušte a okoreňte. Teplovzdornú

zapekaciu nádobu vytrite strúčikom

cesnaku a vymastite ju trochou masla.

Polovicu okorenených zemiakových

plátkov rozložte na dno misy a posypte

ich časťou strúhaného syra. Zvyšok

zemiakových plátkov uložte do ďalšej

vrstvy a tú posypte zvyškom

nastrúhaného syra. Druhý strúčik

cesnaku rozpučte a rozmiešajte s

mliekom a smotanou. Touto zmesou

polejte zemiaky a zvyšok masla vo

vločkách rozložte po povrchu.

• Čas v spotrebiči (min): 70

• Úroveň v rúre: 2

5.6 Franské knedličky:

Pre 6 – 8 osôb.

Prísady:

• Pribl. 1 000 g morčacích rezančekov

• 1 malá konzerva húb (malé hlavičky)

• 500 g posekanej cibule

• 1 kg knedľového cesta

• 400 g nastrúhaného syra

• 250 ml sladkej smotany

Príprava:

Morčacie rezančeky osoľte, ochuťte

korením, paprikou a pod. Osmažte

posekanú cibuľu. Hríby dôkladne sceďte.

Potom zmiešajte mäso, cibuľu a hríby a

vložte ich do teplovzdornej nádoby.

Zmiešajte knedľové cesto so syrom a

vylejte ho na morčaciu zmes. Potom

pokrm polejte smotanou.

• Čas v spotrebiči (min): 75

• Úroveň v rúre: 1

5.7 Dusená kapusta s

mäsom:

Pre 4 osoby.

SLOVENSKY 11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 31 32

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios