AEG KSE792220M Manual de usuario Pagina 31

  • Descarga
  • Añadir a mis manuales
  • Imprimir
  • Pagina
    / 68
  • Tabla de contenidos
  • MARCADORES
  • Valorado. / 5. Basado en revisión del cliente
Vista de pagina 30
11.4 Varenie metódou
SousVide: Mäso
Pozrite sa do tabuliek, aby ste predišli
nedostatočnému uvareniu.
Nepoužívajte hrubšie porcie mäsa
než uvádzajú tabuľky.
Časy varenia uvádzané v tabuľkách
sú minimálne potrebné časy. Čas
varenia možno predĺžiť podľa
osobných preferencií.
Používajte iba vykostené mäso, aby
ste predišli poškodeniu vákuových
vreciek.
Filety z hydiny budú chutnejšie, ak ich
pred vákuovým balením aj po ňom
osmažíte na strane s kožou.
Hovädzie
Pokrm Hrúbka po‐
travín
Množstvo
potravín pre
4 osoby (g)
Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rú‐
re
Hovädzie file‐
ty, stredne
prepečené
4 cm 800 60 110 - 120 2
Hovädzie file‐
ty, prepečené
4 cm 800 65 90 - 100 2
Teľací steak,
stredne pre‐
pečený
4 cm 800 60 110 - 120 2
Teľací steak,
prepečený
4 cm 800 65 90 - 100 2
Jahňacie / zverina
Pokrm Hrúbka po‐
travín
Množstvo
potravín pre
4 osoby (g)
Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rú‐
re
Jahňacie, ne‐
prepečené
3 cm 600 - 650 60 180 - 190 2
Jahňacie,
stredne pre‐
pečené
3 cm 600 - 650 65 105 - 115 2
Mäso z divia‐
ka
3 cm 600 - 650 90 60 - 70 2
Králik, vyko‐
stený
1,5 cm 600 - 650 70 50 - 60 2
SLOVENSKY 31
Vista de pagina 30
1 2 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 ... 67 68

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios