
11.6 Grelhador
Pré-aqueça o forno vazio durante
3 minutos antes da cozedura.
Quantidade Grelhador Tempo de cozedu-
ra [min.]
TIPO DE PRA-
TO
Peças [g] Nível da
grelha
Temp.
[°C]
1.º lado 2.º lado
Bifes do lombo 4 800 4 máx. 12 - 15 12 - 14
Bifes de vaca 4 600 4 máx. 10 - 12 6 - 8
Salsichas 8 - 4 máx. 12 - 15 10 - 12
Costeletas de
porco
4 600 4 máx. 12 - 16 12 - 14
Frango (corta-
do em 2)
2 1000 4 máx. 30 - 35 25 - 30
Espetadas 4 - 4 máx. 10 - 15 10 - 12
Peito de frango 4 400 4 máx. 12 - 15 12 - 14
Hambúrguer 6 600 4 máx. 20 - 30 -
Filete de peixe 4 400 4 máx. 12 - 14 10 - 12
Sandes tosta-
das
4 - 6 - 4 máx. 5 - 7 -
Tosta 4 - 6 - 4 máx. 2 - 4 2 - 3
11.7 Grelhador ventilado
Carne de vaca
TIPO DE PRATO Quantidade
Nível da
grelha
Temperatura
[°C]
Tempo [min]
Rosbife ou lom-
bo, mal passado
por cm de
espessura
1 ou 2
190 - 200
1)
5 - 6
Rosbife ou lom-
bo, médio
por cm de
espessura
1 ou 2
180 - 190
1)
6 - 8
Rosbife ou lom-
bo, bem passado
por cm de
espessura
1 ou 2
170 - 180
1)
8 - 10
1)
Pré-aqueça o forno.
Porco
TIPO DE PRA-
TO
Quantidade
Nível da gre-
lha
Temperatura
[°C]
Tempo [min]
Pá, cachaço,
pernil
1 - 1,5 kg 1 ou 2 160 - 180 90 - 120
Costeleta, entre-
costo
1 - 1,5 kg 1 ou 2 170 - 180 60 - 90
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