AEG KE8404001M Manual de usuario descargar pdf (Pagina 21)

Resultado da cozedura Causa possível Solução

O bolo não fica cozido

no tempo de cozedura

indicado.

A temperatura do forno

é demasiado baixa.

Quando voltar a cozer,

seleccione uma tempe-

ratura do forno ligeira-

mente superior.

11.5 Cozer num nível do forno

Instruções gerais

• O seu novo forno pode ter um proces-

so para cozer ou assar diferente do

aparelho que utilizava anteriormente.

Adapte as suas definições habituais

(temperatura, tempos de cozedura) e

níveis da grelha aos valores indicados

nas tabelas.

Para tempos de cozedura mais longos,

pode desligar o forno cerca de 10 minu-

tos antes do fim do tempo de cozedura,

para utilizar o calor residual.

Quando utilizar alimentos congelados,

os tabuleiros do forno podem torcer du-

rante a cozedura. A distorção desapare-

cerá quando os tabuleiros arrefecerem.

Como utilizar as tabelas de cozedura

• Recomendamos que utilize a tempera-

tura mais baixa na primeira vez.

Se não encontrar as regulações para al-

guma receita, procure uma que seja se-

melhante.

O tempo de cozedura pode prolongar-

-se mais 10 - 15 minutos se cozer bolos

em mais do que um nível.

No início, os bolos com diferentes altu-

ras não alouram uniformemente. Se isso

ocorrer, não altere a regulação da tem-

peratura. As diferenças desaparecem

durante o processo de cozedura.

Cozer em formas

Tipo de cozedura Função do

forno

Nível da

grelha

Temperatura

(°C)

Tempo

(min.)

Bolo em coroa ou

brioche

Ventilado +

Resistência

Circ

1 150 - 160 50 - 70

Bolo da Madeira/Bo-

lo de fruta

Ventilado +

Resistência

Circ

1 140 - 160 70 - 90

Sponge cake / Pão

de ló

Ventilado +

Resistência

Circ

1 140 - 150 35 - 50

Sponge cake / Pão

de ló

Aquecimento

Convencio-

nal

1 160 35 - 50

Base para tarte -

massa areada

1)

Ventilado +

Resistência

Circ

2 170 - 180 10 - 25

Base para flan - mas-

sa batida

Ventilado +

Resistência

Circ

2 150 - 170 20 - 25

Apple pie / Tarte de

maçã (2 formas de Ø

20 cm, desfasadas di-

agonalmente)

Ventilado +

Resistência

Circ

2 160 70 - 90

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