
alimentos à mesma hora e no mesmo
local.
• A baixa temperatura de cozedura
minimiza o risco de cozedura
excessiva.
• A divisão dos alimentos em porções
facilita o armazenamento.
Preparar os alimentos
1. Lave e corte os ingredientes.
2. Tempere os ingredientes.
3. Coloque os ingredientes em sacos
de vácuo adequados.
4. Vede o saco em vácuo para garantir
a saída da maior quantidade de ar
possível.
5. É obrigatório guardar os sacos
cheios em frigorífico se a cozedura
não for efectuada imediatamente.
6. Continue com a função Cozedura em
vácuo seguindo as indicações
aplicáveis da tabela de cozedura
para o tipo de alimentos em questão
ou siga uma das receitas de
cozedura assistida.
7. Abra o saco e sirva.
8. Também pode terminar a
preparação dos alimentos com uma
passagem em frigideira ou
grelhador, por exemplo, para que a
carne fique tostada e com sabor de
assado.
Cozinhar com esta função
deixa água residual nos
sacos de vácuo e na
cavidade. Após o processo
de cozedura, abra a porta
com cuidado para evitar que
a água caia nos móveis.
Utilize um prato e um pano
para retirar os sacos de
vácuo. Seque a porta, o
colector de gotas de água
no fundo e a cavidade com
um pano macio ou uma
esponja. Permita que o
forno seque totalmente com
a porta aberta. Para acelerar
a secagem, pode aquecer o
forno com ar quente à
temperatura de 150 °C
durante cerca de 15
minutos.
6.2 Menu - descrição geral
Menu
Item do menu Aplicação
Cozedura Assistida Contém uma lista de programas automáticos.
Limpeza Contém uma lista de programas de limpeza.
Definições de base Serve para definir a configuração do aparelho.
Submenu para: Limpeza
Submenu Descrição
Limpeza a vapor Procedimento para limpar o aparelho quando tiver
pouca sujidade e não tiver sido utilizado muitas vezes.
Limpeza a vapor Plus Limpe a sujidade persistente com um produto de lim-
peza especial para forno.
Descalcificação Procedimento para limpar o circuito de geração de va-
por e remover resíduos de calcário.
PORTUGUÊS 15
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