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AEG BPK556320M Manual de usuario Pagina 24

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Jelo Temperatura (°C) Vrijeme (min) Položaj rešetke
Pita od povrća 160 - 180 50 - 60 1
Beskvasni kruh
230 - 250
1)
10 - 20 2
Uštipci
160 - 180
1)
45 - 55 2
Flammekuchen (jelo
slično pizzi iz Alsa‐
cea)
230 - 250
1)
12 - 20 2
Pirogi (ruska verzija
pizze calzone)
180 - 200
1)
15 - 25 2
1)
Prethodno zagrijte pećnicu.
2)
Koristite duboku pliticu.
10.11 Pečenje
Koristite posuđe za pećnicu otporno na
temperaturu.
Velike komade pecite izravno na pladnju
ili na žičanoj polici postavljenoj iznad
pladnja.
Stavite nešto vode u pladanj da biste
spriječili zagorijevanje sokova od mesa.
Meso s čvarcima može se peći u posudi
za pečenje bez poklopca.
Nakon isteka 1/2 ili 2/3 vremena pečenja
okrenite pečenje.
Za održavanje mesa sočnijim:
• tanke komade mesa pecite u posudi
za pečenje s poklopcem ili koristite
vrećicu za pečenje.
• pecite meso i ribu u velikim komadima
(1 kg ili više).
• velike pečenke i perad prelijte
njihovim sokovima nekoliko puta
tijekom pečenja.
10.12 Tablice za pečenje
Govedina
Jelo Količina Funkce Temperatu‐
ra (°C)
Vrijeme
(min)
Položaj re‐
šetke
Pečenka u po‐
sudi
1 - 1,5 kg Gornji/donji
grijač
230 120 - 150 1
Goveđe pečenje
ili filet: slabo pe‐
čeno
po cm
debljine
Turbo roštilj
190 - 200
1)
5 - 6 1
Goveđe pečenje
ili filet: srednje
pečeno
po cm
debljine
Turbo roštilj
180 - 190
1)
6 - 8 1
Goveđe pečenje
ili filet: dobro pe‐
čeno
po cm
debljine
Turbo roštilj
170 - 180
1)
8 - 10 1
1)
Prethodno zagrijte pećnicu.
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