AEG KSE792220M Manual de usuario Pagina 32

  • Descarga
  • Añadir a mis manuales
  • Imprimir
  • Pagina
    / 68
  • Tabla de contenidos
  • MARCADORES
  • Valorado. / 5. Basado en revisión del cliente
Vista de pagina 31
Drůbež
Jídlo Tloušťka
potravin
Množství
potravin pro
4 osoby (g)
Teplota (°C) Čas (min) Poloha ro‐
štu
Kuřecí prsa
bez kostí
3 cm 750 70 70 - 80 2
Kachní prsa
bez kostí
2 cm 900 60 140 - 160 2
Krůtí prsa
bez kostí
2 cm 800 70 75 - 85 2
11.5 Vakuové vaření: Ryby a
mořské plody
Nedostatečné tepelné přípravě
zabráníte prostudováním příslušné
tabulky. Nepoužívejte větší porce ryb,
než jsou hodnoty v níže uvedené
tabulce.
Filety z ryb před vložením do
vakuového sáčku osušte papírovou
utěrkou.
Při přípravě slávek přidejte do
vakuového sáčku šálek vody.
Jídlo Tloušťka po‐
travin
Množství po‐
travin pro 4
osoby (g)
Teplota (°C) Čas (min) Poloha
roštu
Filé z pražmy 4 filety 1 cm 500 70 25 2
Filé z kanice 4 filety 1 cm 500 70 25 2
Treska 2 filety 2 cm 650 65 70 - 75 2
Mušle velké 650 60 100 - 110 2
Slávky s lastu‐
rou
1 000 95 20 - 25 2
Krevety bez
krunýře
velké 500 75 25 - 30 2
Chobotnice 1 000 85 100 - 110 2
Filé ze pstru‐
ha
1)
2 filety 1,5 cm 650 65 55 - 65 2
Filet z lososa
1)
3 cm 800 65 100 - 110 2
1)
Abyste zabránili úniku bílkovin, namočte rybu do 10% roztoku soli (100 g soli na 1 l vody) po dobu 30
min a poté ji před vložením do vakuového sáčku osušte papírovou utěrkou.
11.6 Vakuové vaření:
Zelenina
Zeleninu dle potřeby oloupejte.
Některá zelenina může změnit po
oloupání a vakuovém uvaření barvu.
Pro lepší výsledky potraviny uvařte
ihned po jejích přípravě.
www.aeg.com32
Vista de pagina 31
1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... 67 68

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios