AEG KS8404001M Libro de recetas Pagina 1

PT FORNO A VAPOR LIVRO DE RECEITAS

BacalhauIngredientes:• 800 g de bacalhau• 2 colheres de sopa de azeite• 2 cebolas grandes• 6 dentes de alho, descascados•2 alhos franceses• 6 pimentos

• 2 dentes de alho• 1 lata pequena de tomate picado (400g)• 4 filetes de salmão• sumo de um limão• sal e pimenta• 75 ml de caldo de legumes• 50 ml de

Outros:• Forma de bolo quadrada, 30 cm decomprimento• Margarina para barrar• Pão ralado para polvilhar a formaPreparação:Coloque a manteiga, o açúcar,

• 200 g de açúcar• sumo de um limão• 200 g de crème fraîche• 1 pacote de pó para pudim, aroma debaunilha (40 g ou a quantidade de pócorrespondente par

da, estenda a massa e coloque num tabu-leiro para assar previamente untado, dei-xando-a levedar novamente.Junte o açúcar, a manteiga e a canela nu-ma

• 1 pacote pequeno de fermento em pó(8 g de fermento em pó ou 42 g de fer-mento fresco)• 75 g de açúcar• 100 g de manteiga• 5 gemas de ovo• 1/2 colher

Tarte doceIngredientes:• 2 folhas de massa quebrada ou folhada(estendidas em quadrado)• 50 g de avelãs moídas• 1,2 kg de maçãs• 3 ovos•300 ml de natas

do tapado no frigorífico. Para a cobertura,misture o açúcar em pó com o licor de ce-reja. Adicione água se for necessário. Cu-bra o bolo com a cobertu

Outros:• 6 formas pequenas para souffléPreparação:Coloque 100 g de açúcar num tacho ederreta até se transformar em caramelocastanho claro. Em seguida,

• Tabuleiro, previamente untadoPreparação:Corte o pão às fatias. Misture o leite, osal, o açúcar e os ovos e verta por cimado pão, misture e deixe amo

PROGRAMAS AUTOMÁTICOSO visor indica o nível da grelha eo tempo de cozedura predefinidoou o tempo de fim, no caso detemperatura de núcleo, para cadarec

Tarte de cebolaIngredientes para a massa:• 300 g de farinha• 20 g de fermento• 125 ml de leite•1 ovo• 50 g de manteiga• 3 g de salIngredientes para a

Preparação:Coloque a farinha, o azeite e o sal numatigela e misture até que o preparado te-nha um aspecto areado. Adicione a águae amasse. Coloque a m

– Tempo no aparelho: 55 minutos– Posição da prateleira: 1– Para fornos a vapor: adicione 100 ml deágua na gaveta da águaPão saloioIngredientes:• 500 g

Amasse todos os ingredientes até obteruma massa levedada elástica.Deixe a massa levedar num local quenteaté atingir o dobro do volume.Em seguida, divi

Preparação:Coloque as cebolas picadas e a manteiganum recipiente e deixe-as cozinhar em lu-me brando até ficarem transparentes.Adicione as folhas de e

Entretanto, prepare o molho bechamel:derreta a manteiga num recipiente, adi-cione farinha e cozinhe até alourar, me-xendo continuamente. Adicione o le

• 10 g de manteiga• 1 cebola• 330 ml de cerveja preta• 2 colheres de chá de açúcar mascavado• 2 colheres de chá de concentrado detomate• 500 ml de cal

• alhos franceses, lavados e cortados emrodelasDepois de cozer:• 50 g de manteiga• Se desejar, pimenta e salPreparação:Coloque os legumes numa taça de

– Adicione 650 ml de água na gaveta daáguaDepois de cozer: Escorra o milho doce ejunte-o ao arroz já cozinhado.Prato de ovos no fornoIngredientes:• 3

PORTUGUÊS29

Joelho de porcoIngredientes:• 1 pedaço da parte posterior de joelhode porco 0,8 - 1,2 kg• 2 colheres de sopa de óleo• 1 colher de chá de sal• 1 colher

30www.aeg.com

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OssobucoIngredientes:• 4 colheres de sopa de manteiga paraalourar• 4 fatias de pernil de vitela, aprox. 3 - 4cm de espessura (corte transversal aoosso

Misture a carne picada, os ovos, os pãezi-nhos e a cebola. Tempere com sal, pi-menta e paprica, coloque numa assadeirarectangular e cubra com as fatia

• pimenta• legumes da marinadaPreparação:Retire o lombo de vaca da marinada e se-que-o. Tempere com sal e pimenta ealoure em todos os lados num tabule

Deixe levantar fervura e, em seguida,deixe a arrefecer.• 1,5 kg de lombo de javali (pá)Deite a marinada sobre a carne até acobrir e deixe a marinar du

Pato inteiroRegulação:Peso automático. Intervalo de regulaçãopara um peso entre 1500 e 3300 g.Preparação:Coloque o pato num tabuleiro própriopara forn

•150 ml de xerezPreparação:Limpe o pato, tempere com sal e pimentae esfregue com a casca de laranja.Recheie o pato com cubos de laranjatemperados com