AEG BS9314001M Libro de recetas descargar pdf (Pagina 18)

Coloque las almendras molidas, los hue-

vos, el azúcar y la mantequilla blanda en

un cuenco y elabore hasta obtener una

masa cremosa. Colóquelo sobre la fruta y

alise.

– Tiempo en el horno: 50 minutos

– Posición de la parrilla: 1

POSTRES

Flan

Ingredientes para la mezcla:

•100 g de azúcar

•100 ml de agua

• 500 ml de leche

• 1 vaina de vainilla

•100 g de azúcar

• 2 huevos

• 4 yemas de huevo

Otros:

• 6 platos pequeños de suflé

Preparación:

Coloque 100 g de azúcar en una cacerola

y fúndalo hasta obtener un caramelo lige-

ramente dorado. A continuación añada el

agua con cuidado (precaución: existe ries-

go de quemaduras) y caliente hasta her-

vir. Cocine hasta obtener almíbar y viérta-

lo inmediatamente en 6 platos pequeños

de suflé de forma que el fondo quede cu-

bierto de caramelo. Vierta la leche en una

cacerola, abra por la mitad la vaina de vai-

nilla y raspe las semillas con un cuchillo

para añadirlas a la leche. Caliente la leche

a unos 90 °C (no deje que hierva). Mezcle

las yemas de huevo con 100 g de azúcar.

(No haga una crema.) Añada lentamente

la leche templada a la mezcla de huevo y

azúcar. Coloque en los platos a continua-

ción.

– Tiempo en el aparato: 40 minutos

– Posición de la parrilla: 3

– Añada 500 ml de agua al cajón.

Pudding de coco

Ingredientes:

• 250 ml de leche

• 370 g de leche de coco

• 6 huevos

•120 g de azúcar

• 1 lata de puré de mango sin agua

Otros:

• 6 cuencos pequeños de pudding

Preparación:

Mezcle la leche con la leche de coco. Bata

suavemente los huevos y el azúcar y añá-

dalo a la leche de coco. Llene los cuencos

con la mezcla. Después de hornear, sá-

quelos y decórelos con los mangos.

– Tiempo en el aparato: 40 minutos

– Posición de la parrilla: 3

– Añada 500 ml de agua al cajón.

Tarta Cappuccino

Para la masa:

• 100 g de mantequilla blanda

•90 g de azúcar

• 2 yemas de huevo

• las semillas de una vaina de vainilla

• 2 cucharadas de café instantáneo (di-

suelto en 50 ml de agua caliente)

• 2 claras de huevo

• 50 g de harina

• 50 g de harina de maíz

• 1/2 cucharadita de levadura en polvo

Para la salsa:

• 250 ml de zumo de naranja

•50 g de azúcar

• 1 pizca de canela

• 20 ml de licor de naranja

Para el acabado:

• 200 ml de nata montada para decorar

Otros:

• 6 platos pequeños o cuencos untados

con mantequilla

Preparación:

Mezcle la mantequilla, el azúcar, las ye-

mas de huevo, las semillas de vainilla y

añada el café disuelto. Bata las claras de

huevo. Tamice la harina, la harina de maíz

y la levadura en polvo y añádalo a la

mezcla en capas con las claras y doble.

Coloque todo en platos pequeños o

cuencos untados con mantequilla.

– Tiempo en el aparato: 40 minutos

– Posición de la parrilla: 3

– Añada 600 ml de agua al cajón.

Tras el horneado:

Coloque el zumo de naranja, el azúcar, la

canela y el licor de naranja en una cacero-

la y déjelo al fuego hasta que la salsa esté

18

www.aeg.com

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 31 32

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios