AEG BS9314001M Libro de recetas Pagina 1

ES HORNO DE VAPOR RECETARIO

te un rato. Sazone con pimienta, sal, tomi-llo y orégano, y déjelo que cueza a fuegolento en la sartén por espacio de otros 15minutos.Saque el bacalao

– Tiempo en el aparato: 35 minutos– Posición de la parrilla: 2Pescado en salsaIngredientes:• 8 - 10 patatas• 2 cebollas• 125 g de filetes de anchoas•

•340 g de azúcar• 100 g de mantequilla derretida• 360 g de harina• 1 sobre de levadura en polvo (unos 15g)• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)•

Para acabar, añada y mezcle las claras dehuevo batidas y las pasas a la mezcla derequesón.– Tiempo en el horno: 85 minutos– Posición de la parrilla: 1

• 10 g de azúcar• 15 g de sal• 1 huevo• 100 g de mantequilla blandaIngredientes para el acabado:• 1 yema de huevo• un poco de lechePreparación:Tamice

una masa lisa. Cubra la masa en el cuencoy déjela reposar 1 hora para que suba.Mezcle a mano las pasas que se pusierona remojo, amasándolo todo nuevam

Otros:• Moldecitos de papel de unos 7 cm dediámetroPreparación:Mezcle y remueva la mantequilla, el azú-car, el azúcar de vainilla, la sal y la ralladu

• 1 cucharada de licor de cerezas• 12 zanahorias decorativas de mazapán• avellanas molidasOtros:• Pastel en molde con base desmontablede 26 cm de diám

Coloque las almendras molidas, los hue-vos, el azúcar y la mantequilla blanda enun cuenco y elabore hasta obtener unamasa cremosa. Colóquelo sobre la

espesa. Saque las tartas calientes y coló-quelas en un plato de postre; decóreloscon la salsa y la nata.Tarta de cerezasIngredientes:• 500 g de pan• 7

PROGRAMAS AUTOMÁTICOSLa pantalla muestra la posición dela parrilla y los tiempos de cocciónpredeterminados para todas lasrecetas automáticas. Para las

Amase los ingredientes hasta formar unamasa elástica que se desprenda de lafuente. A continuación, cubra la masa ydéjela reposar en un lugar templado

• 1 pizca de sal• 3 - 4 cucharadas de agua fríaIngredientes para la guarnición:• 1 cucharada de aceite de oliva• 2 cebollas• sal y pimienta• 1 cuchara

• 15 g de salOtros:• Bandeja de hornear engrasada o reves-tida con papel de hornoPreparación:Coloque la harina y la sal en una fuentede gran tamaño. D

– Tiempo en el horno: 20 minutos– Posiciones de la parrilla: 3ESTOFADO/GRATINADOLasañaIngredientes para la salsa de carne:• 100 g de panceta• 1 ceboll

Unte una fuente refractaria rectangularcon 1 cucharada de mantequilla.Rellene los canelones con la masa de es-pinacas y colóquelos en una fuente. Colo

– Posición de la parrilla: 1– Añada 300 ml de agua al cajón.Pasta gratinadaIngredientes:• 1 litro de agua•sal• 250 g de tagliatelle• 250 g de jamón co

RepolloIngredientes:• 1 repollo (800 g)•mejorana• 1 cebolla• aceite para sofreír• 400 g de carne picada• 250 g de arroz de grano largo• sal, pimienta

– Posición de la parrilla: 3– Añada 800 + 200 ml de agua al cajón.Patatas asadasIngredientes:• 1.000 g de patatasPreparación:Pele las patatas y córtel

•250 ml de aguaIngredientes para verduras:• 300 g de zanahorias• 300 g de colinabo• 300 g de coliflor• 200 g de pimientosIngredientes para tarta cappu

y añádalo al arroz. Prepare el flan de vaini-lla con fresas. Mezcle las yemas de huevoy los huevos con el azúcar. Añada las se-millas de vainilla. Vie

Codillo de cerdoIngredientes:• 1 codillo trasero de cerdo de 0,8 a 1,2kg• 2 cucharadas de aceite• 1 cucharadita de sal• 1 cucharadita de pimentón dulc

Plato Posición de la parrillaFilete pescado congelado 3Alitas de pollo 3Lasaña/Canelones congelad 330www.aeg.com

ESPAÑOL31

www.aeg.com/shop 892956356-A-392012

OssobucoIngredientes:• 4 cucharadas de mantequilla para dorar• 4 lonchas de pata (morcillo - osobuco)de ternera, de 3 ó 4 cm de grosor (cor-tados tran

lonchas de beicon. Añada un poco deagua y métalo en el aparato.– Tiempo en el aparato: 70 minutos– Posición de la parrilla: 1TERNERA/CAZA/CORDERORosbi

Sazone la carne a su gusto y colóquela enun recipiente para horno. Añada agua uotro líquido; el fondo debe quedar cu-bierto de 10 a 20 mm. Tápelo.– Po

– Posición de la parrilla: 1Cordero asado, al puntoAjustes:Sonda térmica automática. Temperaturainterna: 70 °C.Preparación:Sazone la carne a su gusto,

Muslos de polloIngredientes:• 4 muslos de pollo de 250 g cada uno• 250 g de crema fresca• 125 ml de crema de leche fresca sinmontar• 1 cucharadita de

Limpie y seque el pollo. Mezcle el aceite,la sal y el pimentón, y frote el pollo con lamezcla.Relleno: Mezcle el pan rallado y la leche.Coloque la ceb