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Tipo de aquecimento Aplicação

Aquecimento a Baixa

temp.

Para preparar assados tenros e suculentos.

Aquecimento Conven-

cional

Para cozer e assar alimentos em 1 posição de pra-

teleira.

Congelados Para confeccionar refeições prontas, por exem-

plo, batatas fritas, fatias, crepes estaladiços, etc.

Grelhador ventilado Para assar aves ou peças de carne de grandes di-

mensões em 1 posição da grelha. Também para

gratinar e alourar.

Grelhador Rápido Para grelhar alimentos planos em grandes quanti-

dades e para tostar pão.

Grelhador Para grelhar alimentos planos e tostar pão.

Função manter quente Para manter os alimentos quentes.

Descongelar Para descongelar alimentos congelados.

Aquecimento inferior Para cozer bolos com bases estaladiças e conser-

var alimentos.

Massa de pão Para crescimento controlado da massa levedada

antes da cozedura.

Pão Para cozer pão.

Gratinado Para pratos como lasanha ou batatas gratinadas.

Também para gratinar e alourar.

Conservar Para fazer conservas de legumes, por exemplo,

pickles.

Secar Para secar frutos laminados (maçãs, ameixas, pês-

segos, etc.) e legumes (tomates, curgetes, cogu-

melos, etc.).

Aquecer pratos Para pré-aquecer um prato para servir.

Regenerar Para reaquecer alimentos já cozinhados, directa-

mente num prato.

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