
Caça
Alimento Quantidade
(kg)
Função Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Lombo / perna
de lebre
1 Aquecimento
superior/inferior
230
1)
30 - 40
Lombo de vea-
do
1,5 - 2 Aquecimento
superior/inferior
210 - 220 35 - 40
Perna de veado 1,5 - 2 Aquecimento
superior/inferior
180 - 200 60 - 90
1)
Pré-aqueça o forno.
Aves
Alimento Quantidade
(kg)
Função Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Partes de aves 0,2 - 0,25 Grelhador +
Ventilador
200 - 220 30 - 50
Meio frango 0,4 - 0,5 Grelhador +
Ventilador
190 - 210 35 - 50
Frango, galinha 1 - 1,5 Grelhador +
Ventilador
190 - 210 50 - 70
Pato 1,5 - 2 Grelhador +
Ventilador
180 - 200 80 - 100
Ganso 3,5 - 5 Grelhador +
Ventilador
160 - 180 120 - 180
Peru 2,5 - 3,5 Grelhador +
Ventilador
160 - 180 120 - 150
Peru 4 - 6 Grelhador +
Ventilador
140 - 160 150 - 240
Peixe
Alimento Quantidade
(kg)
Função Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Peixe inteiro 1 - 1,5 Aquecimento
superior/inferior
210 - 220 40 - 60
10.12 Grelhador
Coloque sempre o recipiente para
recolher a gordura na primeira posição
de prateleira.
Pré-aqueça o forno vazio durante 5
minutos.
PORTUGUÊS 29
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