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Plat

Positions

des grilles

Température

(°C)

Eau dans le

bac à eau

(ml)

Durée

(min)

Crevettes surge-

lées

2 85 550 30 - 40

Filets de saumon 2 85 500 25 - 35

Truite saumo-

née,

environ 1 000 g

2 85 600 40 - 45

Moules 2 96 500 20 - 30

Filet de poisson

plat

2 80 350 15

Les durées de cuisson sont fournies à titre indicatif uniquement.

Viande

Plat

Positions

des grilles

Température (°C)

Eau dans le

bac à eau

(ml)

Durée

(min)

Jambon cuit

1 000 g

2 96 800 + 150 55 - 65

Escalope de

poulet pochée

2 90 500 25 - 35

Poulet poché,

1 000 à 1 200 g

2 96 800 + 150 60 - 70

Filet mignon de

viande blanche

sans gigot, 800 à

1 000 g

2 90 800 + 300 80 - 90

Kasseler (filet mi-

gnon de porc fu-

mé) poché

2 90 800 + 300 90 - 110

Tafelspitz (bœuf

bouilli de pre-

mière qualité)

2 96 800 + 700 110 - 120

Chipolatas 2 80 400 15 - 20

Les durées de cuisson sont fournies à titre indicatif uniquement.

Œufs

Plat

Positions

des grilles

Température (°C)

Eau dans le

bac à eau

(ml)

Durée

(min)

Œufs, durs 2 96 500 18 - 21

Œufs, mollets 2 96 450 13 - 16

Œufs, à la coque 2 96 400 11 - 12

FRANÇAIS 5

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