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• Ne mettez pas plus de six bocaux à

conserves d'un litre sur le plateau de

cuisson.

• Remplissez les bocaux au même ni-

veau et enclenchez le système de fer-

meture.

• Les bocaux ne doivent pas se toucher.

• Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le

plateau de cuisson pour humidifier le

four.

• Lorsque le liquide dans les bocaux

commence à frémir (au bout de 35 à

60 minutes avec des bocaux d'un li-

tre), arrêtez le four ou baissez la tem-

pérature à 100 °C (voir le tableau).

Baies

Conserve Température (°C)

Cuisson jusqu'à

ce que la prépa-

ration commence

à frémir (min)

Continuez la cuis-

son à 100 °C

(min)

Fraises, myrtilles,

framboises, gro-

seilles à maque-

reau mûres

160 - 170 35 - 45 ---

Fruits à noyau

Conserve Température (°C)

Cuisson jusqu'à

ce que la prépa-

ration commence

à frémir (min)

Continuez la cuis-

son à 100 °C

(min)

Poires, coings,

prunes

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Légumes

Conserve Température (°C)

Cuisson jusqu'à

ce que la prépa-

ration commence

à frémir (min)

Continuez la cuis-

son à 100 °C

(min)

Carottes

1)

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Concombres 160 - 170 50 - 60 ---

Bouquet croquant

de légumes

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Chou-rave, petits

pois, asperges

160 - 170 50 - 60 15 - 20

1)

Laissez dans le four à l'arrêt

1.19 Déshydratation - Chaleur

tournante

Couvrez les grilles du four de papier sul-

furisé.

Pour de meilleurs résultats : éteignez

l'appareil à la moitié du temps nécessai-

re. Ouvrez la porte de l'appareil et lais-

sez l'appareil refroidir. Terminez ensuite

le processus de déshydratation.

FRANÇAIS 21

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