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Alimenti Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione della griglia

2 posizioni 3 posizioni

Biscotti realizzati

con pasta lievi-

tata

160 - 170 30 - 60 1 / 4 -

Pasticcini di pa-

sta sfoglia

170 - 180

30 - 50 1 / 4 -

Panini 180 20 - 30 1 / 4 -

Small cakes /

Pasticcini (20

pezzi/lamiera

dolci)

150

23 - 40 1 / 4 -

Preriscaldare il forno.

1.12 Cottura ventilata delicata

Usare questa funzione per preparare

pezzi di carne tenera e magra e pesce

dalla temperatura interna di non più di

65°C. Questa funzione non è adatta per

ricette come stufati o arrosti di maiale

grassi. È possibile usare la termosonda

per assicurare che la carne raggiunga la

temperatura interna corretta (vedere la

tabella della termosonda).

Durante i primi 10 minuti è possibile

impostare una temperatura del forno

compresa tra 80°C e 150°C. La

temperatura predefinita è 90°C. Una

volta raggiunta la temperatura, il forno

continua a cuocere a 80°C. Non usare

questa funzione per il pollame.

Cucinare sempre senza

coperchio quando si utilizza

questa funzione.

1. Far rosolare la carne in una pentola

sul piano di cottura a una

temperatura molto alta per 1 - 2

minuti su ogni lato.

2. Sistemare la carne nella leccarda

calda dentro il forno sul ripiano a filo.

3. Inserire la termosonda nella carne.

4. Selezionare la funzione Cottura

ventilata delicata e impostare la

temperatura interna corretta.

Alimenti Quantità Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione della

griglia

Roastbeef 1.000 - 1.500 g 120 120 - 150 1

Filetto di manzo 1.000 - 1.500 g 120 90 - 150 3

Arrosto di vitello 1.000 - 1.500 g 120 120 - 150 1

Bistecche 200 - 300 g 120 20 - 40 3

ITALIANO 15

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