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1. Das Fleisch in einer Pfanne auf dem

Kochfeld auf jeder Seite 1-2 Minuten

sehr heiss anbraten.

2. Das Fleisch in der heissen Bratpfanne

auf den Gitterrost im Backofen

stellen.

3. Stecken Sie das Speisenthermometer

in das Fleisch.

4. Wählen Sie die Funktion

Niedertemp.-Automatik und stellen

Sie die gewünschte Kerntemperatur

ein.

Speise Menge Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Einschubebene

Roastbeef/Filet 1000 - 1500 g 120 120 - 150 1

Rinderfilet 1000 - 1500 g 120 90 - 150 3

Kalbsbraten 1000 - 1500 g 120 120 - 150 1

Steaks 200 - 300 g 120 20 - 40 3

1.13 Pizza-/Wähenstufe

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene

Pizza (dünner Boden)

210 - 230

1)2)

15 - 25 2

Pizza (mit viel Belag) 180 - 200 20 - 30 2

Obsttörtchen 180 - 200 40 - 55 1

Spinatquiche 160 - 180 45 - 60 1

Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1

Schweizer Flan 170 - 190 45 - 55 1

Apfelkuchen, ge-

deckt

150 - 170 50 - 60 1

Gemüsekuchen 160 - 180 50 - 60 1

Ungesäuertes Brot

210 - 230

10 - 20 2

Blätterteigquiche

160 - 180

45 - 55 2

Flammekuchen (Piz-

za-ähnliches Gericht

aus dem Elsass)

210 - 230

15 - 25 2

Piroggen (Russische

Version der Calzone)

180 - 200

15 - 25 2

Backofen vorheizen.

Tiefes Blech benutzen.

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