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Speise Funktion Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Einschubebene

Short bread/

Mürbeteigge-

bäck/Feinge-

bäck

Heissluft 140 20 - 35 3

Short bread/

Mürbeteigge-

bäck/Feinge-

bäck

Ober-/Unterhit-

ze

160

1)

20 - 30 3

Rührteigplätz-

chen

Heissluft 150 - 160 15 - 20 3

Eiweissgebäck/

Baiser

Heissluft 80 - 100 120 - 150 3

Makronen Heissluft 100 - 120 30 - 50 3

Hefekleinge-

bäck

Heissluft 150 - 160 20 - 40 3

Blätterteigge-

bäck

Heissluft

170 - 180

1)

20 - 30 3

Brötchen Heissluft

160

1)

10 - 25 3

Brötchen Ober-/Unterhit-

ze

190 - 210

1)

10 - 25 3

Small cakes/

Törtchen (20

Stück pro Blech)

Heissluft

150

1)

20 - 35 3

Small cakes/

Törtchen (20

Stück pro Blech)

Ober-/Unterhit-

ze

170

1)

20 - 30 3

1)

Backofen vorheizen.

1.9 Aufläufe und Überbackenes

Speise Funktion Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Einschubebene

Nudelauflauf Ober-/Unterhit-

ze

180 - 200 45 - 60 1

Lasagne Ober-/Unterhit-

ze

180 - 200 25 - 40 1

Gemüseauf-

lauf

1)

Heissluftgrillen 160 - 170 15 - 30 1

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