
11.3 Nasveti za peko
Rezultati peke Možen vzrok Rešitev
Kolač spodaj ni dovolj zape‐
čen.
Položaj rešetke ni pravi. Kolač prestavite nižje.
Kolač se je sesedel in je vla‐
žen, grudast ali neenako‐
merne sestave.
Temperatura pečice je previ‐
soka.
Pri naslednji peki nastavite
nekoliko nižjo temperaturo.
Kolač se je sesedel in je vla‐
žen, grudast ali neenako‐
merne sestave.
Prekratek čas pečenja. Podaljšajte čas pečenja. Ča‐
sa pečenja ne morete
skrajšati z nastavitvijo viš‐
jih temperatur.
Kolač se je sesedel in je vla‐
žen, grudast ali neenako‐
merne sestave.
V testu je preveč tekočine. Uporabite manj tekočine.
Bodite previdni glede časa
mešanja, predvsem pri upor‐
abi mešalnika.
Kolač je presuh. Temperatura pečice je pre‐
nizka.
Pri naslednji peki nastavite
višjo temperaturo.
Kolač je presuh. Predolg čas pečenja. Pri naslednji peki nastavite
krajši čas pečenja.
Kolač ni enakomerno porja‐
vel.
Temperatura pečice je previ‐
soka in čas pečenja prekra‐
tek.
Nastavite nižjo temperaturo
in daljši čas pečenja.
Kolač ni enakomerno porja‐
vel.
Zmes je neenakomerno por‐
azdeljena.
Zmes porazdelite enakomer‐
no po pekaču.
Kolač ni pečen v predvide‐
nem času pečenja.
Temperatura pečice je pre‐
nizka.
Pri naslednji peki nastavite
nekoliko višjo temperaturo.
11.4 Peka na enem nivoju:
Peka v modelih
Jed Funkcija Temperatura
(°C)
Čas (min.) Položaj rešetk
Šarkelj / Brioche Vroči zrak 150 - 160 50 - 70 1
Peščeni kolač /
Sadni kolač
Vroči zrak 140 - 160 70 - 90 1
Fatless sponge
cake / Biskvit
brez maščob
Vroči zrak 140 - 150 35 - 50 2
Fatless sponge
cake / Biskvit
brez maščob
Gretje zgoraj in
spodaj
160 35 - 50 2
SLOVENŠČINA 21
Comentarios a estos manuales