AEG BP1530400X Manual de usuario descargar pdf (Pagina 19)

Alimento Função Temperatu-

ra (°C)

Tempo

(min.)

Posição de

prateleira

Duchaises/éclairs Calor Superior/

Inferior

190 - 210

1)

20 - 35 3

Torta suíça Calor Superior/

Inferior

180 - 200

1)

10 - 20 3

Bolo com cobertura granulada

(seco)

Ventilado + Resis-

tência Circ

150 - 160 20 - 40 3

Bolo de amêndoa amanteiga-

do/Bolos de açúcar

Calor Superior/

Inferior

190 - 210

1)

20 - 30 3

Flans de fruta (massa leveda-

da/massa batida)

2)

Ventilado + Resis-

tência Circ

150 35 - 55 3

Flans de fruta (massa leveda-

da/massa batida)

2)

Calor Superior/

Inferior

170 35 - 55 3

Flans de fruta com massa are-

ada

Ventilado + Resis-

tência Circ

160 - 170 40 - 80 3

Bolos de massa levedada com

coberturas sensíveis (ex:, re-

queijão, natas, creme de ovos)

Calor Superior/

Inferior

160 - 180

1)

40 - 80 3

1)

Pré-aqueça o forno.

2)

Utilize o tabuleiro para grelhar.

Biscoitos

Alimento Função Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de pra-

teleira

Biscoitos de

massa areada

Ventilado + Re-

sistência Circ

150 - 160 10 - 20 3

Biscoitos feitos

com massa bati-

da

Ventilado + Re-

sistência Circ

150 - 160 15 - 20 3

Pastéis de cla-

ras / Merengues

Ventilado + Re-

sistência Circ

80 - 100 120 - 150 3

Maçapão Ventilado + Re-

sistência Circ

100 - 120 30 - 50 3

Biscoitos de

massa levedada

Ventilado + Re-

sistência Circ

150 - 160 20 - 40 3

Pastéis de mas-

sa folhada

Ventilado + Re-

sistência Circ

170 - 180

1)

20 - 30 3

Pasteis Ventilado + Re-

sistência Circ

160

1)

10 - 25 3

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