AEG BPE642020M Manual de usuario descargar pdf (Pagina 28)

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte

Pizza (met veel gar-

nering)

180 - 200 20 - 30 2

Taarten 180 - 200 40 - 55 1

Spinazietaart 160 - 180 45 - 60 1

Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1

Zwitserse flan 170 - 190 45 - 55 1

Kwarktaart 140 - 160 60 - 90 1

Appeltaart, gedekt 150 - 170 50 - 60 1

Groentetaart 160 - 180 50 - 60 1

Ongedesemd brood

230 - 250

1)

10 - 20 2

Bladerdeegtaart

160 - 180

1)

45 - 55 2

Flammekuchen (piz-

za-achtig gerecht uit

de Elzas)

230 - 250

1)

12 - 20 2

Piroggen (Russische

variant op calzone)

180 - 200

1)

15 - 25 2

1)

Oven voorverwarmen.

2)

Gebruik de braadpan.

11.11 Braden

Gebruik hittebestendig kookgerei.

Braad grote braadstukken direct in de

diepe bakplaat of op een bakrooster

boven de bakplaat.

Giet wat water op de bakplaat om het

inbranden van vrijkomende vleessappen

of vet te voorkomen.

Vlees met een korst kan in de braadslede

zonder deksel worden gebraden.

Draai het braadstuk na 1/2 - 2/3 van de

gaartijd.

Om het vlees sappiger te houden:

• Braad mager vlees in een braadpan

met deksel of gebruik een braadzak.

• Rooster vlees en vis in grote stukken

(1 kg of meer).

• Besprenkel grote braadstukken en

gevogelte diverse keren tijdens het

braden met het eigen vleessap.

11.12 Tabel braadstukken

Rundvlees

Gerecht Gewicht -functie Tempera-

tuur (°C)

Tijd (min) Rooster-

hoogte

Stoofvlees 1 – 1,5 kg Boven-/

Onderwarm-

te

230 120 - 150 1

www.aeg.com28

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 ... 47 48

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios