AEG BOGESM Libro de recetas Pagina 23

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Castrato/Agnello
Alimento Temperatura interna della pietanza (°C)
Cosciotto di castrato 80 - 85
Lombo di castrato 80 - 85
Cosciotto di agnello, arrosto di
agnello
70 - 75
Selvaggina
Alimento Temperatura interna della pietanza (°C)
Lombata di coniglio 70 - 75
Coscia di lepre 70 - 75
Lepre intera 70 - 75
Sella di cervo 70 - 75
Sella di cervo/capriolo 70 - 75
Pesce
Alimento Temperatura interna della pietanza (°C)
Salmone 65 - 70
Trote 65 - 70
1.21 PROGRAMMA
AUTOMATICO
Il display mostra la posizione del
ripiano e i tempi di cottura
preimpostati di ogni ricetta auto-
matica.
1.22 Programmi automatici
Numero del program-
ma
Nome del programma
1 VERDURE
2 PATATE GRATINATE
3 PANE INTEGRALE
4 PANINI
5 FILETTO DI PESCE
6 PESCE AL VAPORE (TROTA)
7 ARANCINI ALLA FRUTTA
8 STINCO DI VITELLO
9 RISO
10 LASAGNE
ITALIANO 23
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