AEG BS836600NM Libro de recetas descargar pdf (Pagina 8)

• 250 ml ūdens.

Gatavošanas metode:

izmērcējiet bulciņu ūdenī un tad

izspiediet ūdeni. Sajauciet olu, malto

gaļu, sāli, piparus, smalki sagriezto

sīpolu un pētersīļus. Apkaisiet teļa

krūtiņu (arī iegriezto „kabatu”) ar sāli un

pipariem un piepildiet „kabatu” ar

pildījumu. Aizšujiet atveri. Ielieciet teļa

krūtiņu cepešpannā, pievienojiet zupas

dārzeņus, bekonu un ūdeni. Apgrieziet

gaļu otrādi pēc aptuveni 30 minūtēm.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 100

• Plaukta līmenis: 1

4.11 Zviedru svētku cepetis:

4 – 6 personām.

Sastāvdaļas:

• 200 g žāvētu plūmju;

• 150 ml baltvīna;

• 1,5 kg cūkgaļas filejas vai teļa

muguras (bez kauliem);

• 1 vidējs sīpols;

• ābols;

• sāls, pipari un paprika.

Gatavošanas metode:

plūmes uz divām stundām iemērciet

baltvīnā. Gaļu noskalojiet ar ūdeni un pēc

tam nosusiniet. Gaļas apakšpusē

izveidojiet divus iegriezumus un katrā

iegriezumā ievietojiet plūmi, iespiežot to

pēc iespējas dziļāk gaļā. Ļaujiet gaļai

mazliet nostāvēties un ievietojiet to

dziļajā cepešpannā tā, lai puse, kurā nav

plūmju, atrastos ar skatu uz augšu.

Nomizojiet sīpolus un ābolu, sagrieziet

astoņās daļas un novietojiet apkārt

cepetim. Vīna, kurā tika mērcētas

plūmes, atlikumam pielejiet ceturtdaļu

litra ūdens un pārlejiet cepetim.

Piemērotas piedevas ir kroketes,

kartupeļu sacepums, brokoļi vai

tamlīdzīgi.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 60

• Plaukta līmenis: 1

4.12 Teļa locītava:

4 personām.

Sastāvdaļas:

• 1 teļa aizmugurējā locītava 1,5 - 2 kg;

• 4 šķēles vārīta šķiņķa;

• 2 ēdamkarotes eļļas;

• 1 tējkarote sāls;

• 1 tējkarote saldās sarkanās paprikas;

• 1/2 tējkarotes bazilika;

• 1 maza sagrieztu sēņu konservu

kārba (280 g);

• zupas dārzeņi (burkāni, puravs,

selerija, pētersīļi);

• ūdens.

Gatavošanas metode:

iegrieziet 8 gareniskus iegriezumus

visapkārt teļa locītavai. Sagrieziet četras

vārītā šķiņķa šķēles uz pusēm un

ievietojiet tās iegriezumos. Sajauciet eļļu,

sāli, papriku un baziliku un uzklājiet uz

teļa locītavas. Ielieciet teļa locītavu

cepešpannā un uzlieciet tai pa virsu

sēnes. Pievienojiet teļa locītavai zupas

dārzeņus un pielejiet ūdeni; apakšai

jābūt nosegtai ar 10-15 mm šķidruma

slāni.Apgrieziet gaļu otrādi pēc aptuveni

30 minūtēm.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 160

• Plaukta līmenis: 1

4.13 Meža cūka:

4 personām.

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg meža cūkas cepeša gabala

(plecs);

• sāls;

• pipari;

• zupas dārzeņi no marinādes;

• 1 maza konservu bundža gaileņu.

Lai pagatavotu marinādi:

• 1,5 l sarkanvīna;

• 150 g selerijas sakņu;

• 150 g burkānu;

• 2 sīpoli;

• 5 lauru lapas;

• 5 krustnagliņas;

• 2 saujas zupas dārzeņu (burkāni,

puravi, selerijas, pētersīļi).

Uzvāriet visu un tad ļaujiet atdzist.

Pārlejiet gaļai marinādi, līdz tā ir pilnībā

nosegta, un atstājiet marinēties uz 3

dienām.

Gatavošanas metode:

izņemiet meža cūkas cepeša gabalu no

marinādes un nosusiniet. Pārkaisiet ar

sāli un pipariem un apbrūniniet no visam

www.aeg.com8

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 31 32

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios