AEG BPK55622YM Manual de usuario descargar pdf (Pagina 23)

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå

Pizza (med mycket

fyllning)

180 - 200 20 - 30 2

Pajer 180 - 200 40 - 55 1

Ugnsbakad spenat 160 - 180 45 - 60 1

Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1

Schweizisk bakelse 170 - 190 45 - 55 1

Cheesecake 140 - 160 60 - 90 1

Äppelkaka, täckt 150 - 170 50 - 60 1

Grönsakspaj 160 - 180 50 - 60 1

Osyrat bröd

230 - 250

1)

10 - 20 2

Smördegskakor

160 - 180

1)

45 - 55 2

Flammekuchen (piz-

zaliknande rätt från

Alsace)

230 - 250

1)

12 - 20 2

Piroger

180 - 200

1)

15 - 25 2

1)

Förvärm ugnen.

2)

Använd en långpanna.

9.11 Stekning

Använd värmebeständiga ugnsformar.

Tillaga stora stekar eller kyckling direkt

på plåten eller på gallret med en plåt

under.

Häll lite vatten i plåten för att förhindra

att juicen eller fettet bränner fast.

Kött som sprakar mycket kan tillagas i en

ugnsform utan lock.

Vänd steken efter 1/2 - 2/3 av stektiden.

För att köttet ska bli saftigare:

• stek magert kött i stekgrytan med lock

eller i en stekpåse.

• stek kött och fisk i stora bitar som

väger minst 1kg.

• ös stora stekar och fågel med deras

egen saft flera gånger under

stekningen.

9.12 Stektabeller

Nötkött

Livsmedel Mängd Funktion Temperatur

(°C)

Tid (min) Falsnivå

Grytstek 1 - 1,5 kg Över-/

Undervärme

230 120 - 150 1

Engelsk rostbiff

eller filé: röd

per cm höjd Varmlufts-

grillning

190 - 200

1)

5 - 6 1

SVENSKA 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 39 40

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios