
Gebruiksaanwijzing
29
Baktabel
Soort gebak Hete lucht H
Boven-/
onderverwarming O
Tijd
Tussen-
plaat
onder
Tempera-
tuur
ºC
Tussen-
plaat
onder
Tempera-
tuur
ºC
voor beide
standen
gewoon-
lijk: min.
Gebak in vormen
Tulband of
marmercake
1 150-170 1 160-180 0:50-1:10
Zandgebak/
koningskoek
1 140-160 1 150-170 1:10-1:30
Biscuitgebak 1 140-160 2 160-180 0:25-0:40
Bros gebakken taartbo-
dem
3 170-180 2
190-210
1
0:10-0:25
Taartbodem van roer-
deeg
3 150-170 2 170-190 0:20-0:25
Afgedekte appeltaart 1 150-170 1 170-190 0:50-1:00
Hartige taart
(bv. Quiche Lorraine)
1 160-180 1 190-210 0:30-1:10
Kaastaart 1 140 -160 1 170-190 1:00-1:30
Gebak op het
bakblik
Gevlochten broodje/
krans
3 160-170 3 170-190 0:30-0:40
Kerststol 3
160-170
1
3
160-180
1
0:40-1:00
Brood (roggebrood)
eerst
.............................................d
an
1
180-200
1
140-160
2
250
1
160-180
0:20
0:30-1:00
Roomsoes/Langwerpige
soes
2
3
160-170
1
3 190-210 0:25-0:40
Biscuitrol 3
150-170
1
3
180-200
1
0:10-0:20
Droog strooigebak
3
3 150-160 3 170-190 0:20-0:40
Comentarios a estos manuales