
• Når væsken i krukkene så vidt begyn-
ner å koke (etter ca. 35-60 minutter for
enliterskrukker), slår du av stekeovnen
eller reduserer temperaturen til 100 °C
(se tabellen).
Myk frukt
Hermetisering Temperatur i °C
Koketid til små-
koking begynner
(min.)
Fortsette å koke
ved 100 °C (min.)
Jordbær/blåbær/
bringebær/mod-
ne stikkelsbær
160 - 170 35 - 45 -
Steinfrukt
Hermetisering Temperatur i °C
Koketid til små-
koking begynner
(min.)
Fortsette å koke
ved 100 °C (min.)
Pærer/plommer 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Grønnsaker
Hermetisering Temperatur i °C
Koketid til små-
koking begynner
(min.)
Fortsette å koke
ved 100 °C (min.)
Gulrøtter
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Agurker 160 - 170 50 - 60 -
Blandede grønn-
saker
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Kålrot/erter/as-
parges
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
La stå i ovnen etter at den er slått av.
11.22 Bake brød
Baketype Ovnsfunksjon
Brettplasse-
ring
Temperatur
°C
Tid (min.)
Formbrød Brød 2 180 - 200 40 - 60
Baguett Brød 2 200 - 220 35 - 45
Brioche Brød 2 180 - 200 40 - 60
Ciabatta Brød 2 200 - 220 35 - 45
Rugbrød Brød 2 190 - 210 50 - 70
Mørkt brød Brød 2 180 - 200 50 - 70
Helkornbrød Brød 2 170 - 190 60 - 90
NORSK 39
Comentarios a estos manuales