AEG BPE552220M Manual de usuario descargar pdf (Pagina 26)

of het vet op het oppervlak

inbranden.

• Alle soorten vlees die een korst

moeten krijgen, kunt u in de

braadschaal zonder deksel braden.

• Indien nodig het braadstuk na 1/2 -

2/3 van de gaartijd keren.

• Om het vlees sappiger te houden:

– braad mager vlees in een

braadpan met deksel of gebruik

een braadzak.

– rooster vlees en vis in stukken die

minimaal 1 kg wegen.

– besprenkel grote braadstukken

en gevogelte diverse keren

tijdens het braden met het eigen

vleessap.

9.11 Tabel braadstukken

Rundvlees

Gerecht Gewicht Functie Tempera-

tuur (°C)

Tijd (min) Rooster-

hoogte

Stoofvlees 1 – 1,5 kg Boven-/

Onderwarm-

230 120 - 150 1

Rosbief of osse-

haas: rood

per cm dikte Circulatiegrill

190 - 200

5 - 6 1

Rosbief of osse-

haas: medium

per cm dikte Circulatiegrill

180 - 190

6 - 8 1

Rosbief of osse-

haas: gaar

per cm dikte Circulatiegrill

170 - 180

8 - 10 1

Oven voorverwarmen.

Varkensvlees

Gerecht Gewicht (kg) Functie Tempera-

tuur (°C)

Tijd (min) Rooster-

hoogte

Schouderstuk /

nekstuk / ham-

lap

1 - 1.5 Circulatie-

grill

160 - 180 90 - 120 1

Kotelet / ribbe-

tje

1 - 1.5 Circulatie-

grill

170 - 180 60 - 90 1

Gehaktbrood 0.75 - 1 Circulatie-

grill

160 - 170 50 - 60 1

Varkensschen-

kel (voorge-

kookt)

0.75 - 1 Circulatie-

grill

150 - 170 90 - 120 1

www.aeg.com26

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 43 44

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios

AEG BPE552220M Manual de usuario Pagina 26

Comentarios a estos manuales

Relacionado con productos y manuales para Placas AEG BPE552220M