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1.11 Niedertemp.-Automatik

• Verwenden Sie die Funktion Nieder-

temp.-Automatik zur Zubereitung be-

sonders magerer, zarter und saftiger

Fleisch- und Fischstücke.

• Niedertemp.-Automatik ist nicht für

Schmorbraten oder fetten Schweine-

braten geeignet.

• Garen Sie bei Verwendung dieser

Funktion stets ohne Deckel.

• Wenn das Gerät die eingestellte Tem-

peratur ereicht hat, ertönt ein Signal-

ton. Danach schaltet der Backofen au-

tomatisch auf eine niedrigere Gartem-

peratur um.

Garen mit der Niedertemp.-

Automatik:

1.

Braten Sie das Fleisch in einer Pfan-

ne scharf an.

2.

Legen Sie das Fleisch in eine Braten-

form oder direkt auf den Gitterrost.

3.

Setzen Sie darunter das Kuchen-

blech ein, um austretendes Fett auf-

zufangen.

4.

Setzen Sie den Rost in den Back-

ofen.

5.

Schalten Sie die Niedertemp.-Auto-

matik ein.

Ändern Sie ggf. die Temperatur und

garen Sie das Gargut fertig. Siehe

Tabelle „Niedertemp.-Automatik“

Sie können die Funktion Niedertemp.-

Automatik mit oder ohne Speisenther-

mometer verwenden.

Sie können das Speisenthermometer für

Fleisch verwenden, das nicht durchge-

braten werden muss. Wenn das Gargut

die eingestellte Kerntemperatur ereicht

hat, ertönt ein Signalton. Der Backofen

wechselt bis zum Ausschalten zur Warm-

halte-Funktion.

Rindfleisch

Zu garen-

de Speise

Gewicht

(g)

Anbrat-

zeit pro

Seite

(Min.)

Tempera-

tur

(°C)

Ein-

schub-

ebene

Kern-

tempe-

ratur

(°C)

Dauer

(Min.)

Filet, me-

dium

1000 - 1500 2 80 - 90 2 55 90 - 110

Roastbeef/

Filet, me-

dium

1000 - 1500 4 80 - 90 2 55 180 - 240

Kalbfleisch

Zu garen-

de Speise

Gewicht (g)

Anbrat-

zeit pro

Seite

(Min.)

Tempera-

tur (°C)

Ein-

schub-

ebene

Kern-

tempe-

ratur

(°C)

Dauer

(Min.)

Filet, rosa 1000 - 1500 2 80 - 90 2 60 90 - 120

Lenden-

stück

1000 - 1500 4 80 - 90 2 65 120 - 150

Nierstück 1000 - 1500 4 80 - 90 2 60 120 - 150

DEUTSCH 13

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